오'키친 ㅣ 짜장찜닭

짜장찜닭

찜닭은 간장양념으로 해도 맛있고, 매콤한 양념으로 해도 맛있는 요리에요. 그런데, 짜장 소스 베이스로 만든 찜닭도 엄~청 맛있다는 사실, 알고 계신가요? 청양고추와 고춧가루로 더해진 매콤한 맛 덕에 느끼하지 않아 어떤 토핑과도 잘 어울려요. 짜장 소스는 면과 찰떡이니 당면이나 라면사리를 추가해도 좋아요. 조금 더 매콤하게 즐기고 싶다면 일반짜장 대신 사천짜장으로 요리해보세요!

만드는 방법

Step 1

끓는 물에 미향과 손질된 닭을 넣고 5분간 데친다.

Step 2

데친 닭은 찬물에 헹구고 물기를 빼고 칼집을 낸다.

*닭고기에 칼집을 내주면 간이 잘 밴다.

Step 3

짜장 분말에 약간의 물을 섞어 풀고, 다진 마늘, 고춧가루, 올리고당을 더한 소스를 닭에 버무린다.

Step 4

양파는 6등분 하고, 고구마와 당근은 한입 크기로 자른다.

Step 5

대파는 길게 토막 내고 청양고추는 송송 썬다.

Step 6

냄비에 물을 끓여 고구마, 당근, 양념된 닭을 넣고 뚜껑을 닫아 고구마와 당근이 익을때까지 10~15분간 끓인다.

Step 7

대파, 청양고추를 넣고 5분간 끓여 완성한다.

준비시간
10
분
조리시간
20
분
인분수
3
인분

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레시피 영양정보

레시피 영양정보
총내용량	457
열량(kcal)	511
탄수화물(g)	33
당(g)	18
단백질(g)	42
지방(g)	23
포화지방(g)	0.6
트랜스지방(g)	0
콜레스테롤(mg)	0
나트륨(mg)	1692
칼슘(mg)	40

해당 레시피 1인분당 예상되는 영양정보이며, 식재료의 생산방법, 사용부위 및 사용량 등 기타 변수에 따라 차이가 발생할 수 있습니다.

레시피 재료

필수 재료

닭볶음탕용 닭 600g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 당근 1/2개, 고구마 2개, 미향 2T, 물 400ml

선택 재료

청양고추 1개

양념

오뚜기짜장200g, 다진 마늘1T, 고춧가루2T, 오뚜기 올리고당2T

레시피 관련제품

오뚜기짜장 100G

관련제품은 오뚜기몰과
인근 매장에서 구매 가능합니다.
미향 900ML

관련제품은 오뚜기몰과
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올리고당 1.2KG

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만드는 방법

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