북어채 무침
한번 맛보면 중독될 수 밖에 없는 반찬, 북어채 무침을 소개할게요. 수십여 가지의 이름으로 불리는 생선인 명태를 완전히 말려 잘게 찢어놓은 것이 북어채인데, 이 고소한 북어채에 오뚜기 재료를 더해서 촉촉하고 윤기있는 반찬으로 만들면 밥도둑이 따로 없답니다!
만드는 방법
Step 1
북어채를 먹기 좋은 크기로 손질하고 물에 약 10분간 불린다.
Step 2
불린 북어채를 흐르는 물에 살짝 씻어 물기를 뺀다.
Step 3
고추장, 매실청, 참기름, 꿀, 깨를 섞어 소스를 만든다.
Step 4
북어채를 소스에 무쳐 완성한다.
-
준비시간
10
분 -
조리시간
5
분 -
인분수
4
인분
레시피 재료
필수 재료
북어채 150g, 오뚜기 고소한참기름 1/2T, 고추장 4T, 오뚜기 요리용 꿀 2T, 오뚜기 매실청 3T, 오뚜기 볶음참깨 1T
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