오'키친 ㅣ 냉 메밀소바

냉 메밀소바

시원하고 깔끔한 맛이 일품인 냉 메밀소바 한 그릇 어떠세요? 씹으면 씹을수록 올라오는 메밀의 고소함과 장국의 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있는 레시피를 소개합니다. 육수를 냉동고에 보관한 뒤 살짝 얼음이 생겼을 때 꺼내 쓰시면 무더운 여름철 더욱 더 시원하게 더위를 날려버릴 수 있을 거에요!

만드는 방법

Step 1

물과 메밀소바장국을 섞어 육수를 만들고 냉장 보관한다.

Step 2

쪽파를 송송 썰고, 무는 강판에 간다. 김은 얇게 채 썬다.

Step 3

끓는 물에 메밀국수면을 5분간 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

Step 4

국수면을 사리 틀어 그릇에 담는다.

Step 5

냉장 보관한 육수를 붓고, 쪽파, 무, 김, 연와사비를 올려 완성한다.※와사비의 양은 기호에 따라 조절한다.

준비시간
10
분
조리시간
5
분
인분수
1
인분

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레시피 영양정보

레시피 영양정보
칼로리(kcal)	358.6
총 지방(g)	2.4
포화지방(g)	0.4
콜레스테롤(mg)	0
나트륨(mg)	1748.3
탄수화물(g)	69.3
식이섬유(g)	4.4
단백질(g)	15.8
비타민A(ug RAE)	15.4
비타민C(mg)	7.4
칼슘(mg)	46.8

해당 레시피 1인분당 예상되는 영양정보이며, 식재료의 생산방법, 사용부위 및 사용량 등 기타 변수에 따라 차이가 발생할 수 있습니다.

레시피 재료

필수 재료

오뚜기 옛날 메밀국수100g, 실파1/8줄기, 오뚜기 메밀소바장국75ml, 무1/10개, 물300ml, 김1/4장, 오뚜기 연와사비1t

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