오뚜기레시피

만드는 방법

Step 1

1. 오뚜기 중국식 18mm 넓은 당면은 찬물에 담가 30분간 불린 뒤 끓는 물(5컵)에 넣어 2분간 삶아 건져준다.

TIP 불릴 시간이 없다면 찬물에 씻은 후 10분간 삶아 바로 사용해도 좋습니다.

Step 2

마늘은 3등분하고, 양파는 채 썰고, 비엔나소시지는 어슷하게 칼집 내준다.

Step 3

중간 불로 달군 팬에 식용유(2)를 두른 뒤 손질한 마늘과 양파, 소금(0.5), 후춧가루를 넣어 2분간 볶아준다.

Step 4

페페론치노와 비엔나소시지를 넣어 3분간 볶아준다.

TIP 페퍼론치노를 부숴 넣으면 더 매콤하게 즐길 수 있고 청양고추로 대체 가능합니다.

Step 5

로제 소스를 넣어 5분간 끓여준다.

Step 6

소스가 끓어오르면 삶은 넓은 당면을 넣고 3분간 볶아 마무리한다.

TIP 간이 부족하다면 소금으로 조절해주세요.