마제소바
마제소바는 일본의 비빔국수 중 하나입니다. ‘마제루’는 ‘섞다’를 의미하고 ‘소바’는 ‘메밀국수’를 뜻하지만 마제소바는 밀국수로 만든 ‘아부라소바’에 속하지요. 감칠맛 장인 다시마식초는 마제소바를 만들기 위한 핵심 재료입니다. 면을 먹고 남은 양념에 밥을 비벼 먹으면 정말 맛있어요. 강력 추천합니다!
만드는 방법
Step 1
대파와 부추는 송송 썰고 가쓰오부시는 부셔서 가루를 냅니다.
Step 2
다시마식초, 카놀라유, 참기름, 설탕, 가쓰오부시장국을 섞어 양념을 만듭니다.
Step 3
후라이팬에 카놀라유를 두르고 다진 마늘과 다진 소고기를 볶다가 미향과 두반장, 굴소스를 더해 볶습니다.
Step 4
끓는 물에 우동사리를 2분 30초간 익히고 체에 걸러 물을 제거하고 양념장과 고루 섞어주세요.
Step 5
그릇에 면을 담고 부추와 대파, 소고기, 가다랑어포, 노른자, 깨를 둘러 완성합니다.
-
준비시간
15
분 -
조리시간
10
분 -
인분수
1
인분
레시피 재료
필수 재료
오뚜기 우동면사리 1봉(190g), 다진 소고기 80g, 오뚜기 프레스코 카놀라유 2T, 다진 마늘 1T, 부추 7줄기, 대파 1/2대, 김가루 2T, 달걀 노른자 1개, 이금기 프리미엄 굴소스 1/2T, 이금기 두반장 1t, 오뚜기 옛날 볶음참깨 1/3t, 오뚜기 미향 1T, 가쓰오부시 2t
양념
오뚜기 다시마식초 1/2T, 오뚜기 미향 1T, 오뚜기 프레스코 카놀라유 1T, 설탕 1/2T, 오뚜기 고소한 참기름 2T, 오뚜기 가쓰오부시장국 2T
레시피 관련제품
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관련제품은 오뚜기몰과
인근 매장에서 구매 가능합니다. -
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