O'kitchen ㅣ 고등어김치찜

고등어김치찜

고등어하면 비린 맛이 가장 먼저 떠오르는 분들은 이 레시피를 주목해주세요. 집에 있는 묵은지와 고등어로 만드는 간단한 김치찜! 캔통조림 고등어를 사용해서 번거로운 손질 과정이 필요 없어요. 묵은지와 청양고추로 매콤칼칼하게 맛내고, 된장과 미향으로 비린맛을 싹 잡았어요.

만드는 방법

Step 1

양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썬다.

Step2

묵은지는 한입 크기로 자른다.

Step3

팬에 들기름을 두르고 묵은지와 다진 마늘을 3분간 볶는다.

Step 4

냄비에 고등어캔의 국물과 고등어를 모두 붓고 물, 미향을 넣고 끓인다.

Step 5

끓기 시작하면 3의 묵은지와 고춧가루, 설탕, 된장을 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 끓인다.

Step 6

양파를 넣고 뚜껑을 연 채로 중약불에 15분간 끓인다.

Step 7

대파와 청양고추를 넣고 3분간 끓여 완성한다.

준비시간
5
분
조리시간
30
분
인분수
3
인분

영양정보 알아보기 프린트 하기

레시피 영양정보

레시피 영양정보
칼로리(kcal)	167.7
총 지방(g)	6.7
포화지방(g)	2.4
콜레스테롤(mg)	39.3
나트륨(mg)	872.3
탄수화물(g)	10.6
식이섬유(g)	3.3
단백질(g)	14.8
비타민A(ug RAE)	78.9
비타민C(mg)	18.4
칼슘(mg)	67.6

해당 레시피 1인분당 예상되는 영양정보이며, 식재료의 생산방법, 사용부위 및 사용량 등 기타 변수에 따라 차이가 발생할 수 있습니다.

레시피 재료

필수 재료

오뚜기 고등어(통조림) 1개, 묵은지 1/4포기, 오뚜기 향긋한 들기름 2T, 다진 마늘 1T, 양파 1/2개, 대파 1/3대, 물 300ml, 미향 1T, 청양고추 1개

양념

고춧가루 2T, 된장 1T, 설탕 1/2T

오뚜기레시피

고등어김치찜

만드는 방법

5

30

3

레시피 영양정보

공유하기

레시피 재료

필수 재료

양념

레시피 관련제품

관련 레시피

추천 레시피

(주)오뚜기