Step 1

오이는 세로로 이등분해 어슷하게 썰고 소금을 넣어 10분간 절인다.

Step 2

다 절여진 오이는 체에 걸러 물을 제거한다.

Step 3

양파와 당근은 채 썰고 쪽파는 3cm 길이로 썬다.

Step 4

낙지는 먹기 좋은 크기로 자르고 끓는 물에 약간의 소금을 넣어 3분간 데친다.

Step 5

간장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 양조식초, 설탕을 섞어 소스를 만든다.

Step 6

볼에 모든 재료와 소스를 넣고 골고루 버무린다.

Step 7

그릇에 담고 깨를 뿌려 완성한다.