Step 1

끓는 물에 당면을 6분간 삶고 냉수에 헹궈 물기를 뺀다.

Step 2

시금치는 끓는 물에 살짝 데치고 소금과 참기름을 약간 넣어 버무린다.

Step 3

목이버섯과 만가닥버섯은 한입 크기로 찢고, 새송이버섯, 표고버섯, 양파, 당근은 채 썬다.

Step 4

간장, 미향, 설탕, 후추, 다진마늘로 소스를 만든다.

Step 5

후라이팬에 참기름을 두르고,당근, 양파, 버섯을 3분간 볶고, 당면, 시금치, 소스를 넣어 2분간 볶는다.

Step 6

깨를 뿌려 완성한다.