Step 1

바지락은 해감하고 깨끗이 세척한다.

Step 2

마늘은 굵게 편 썰고 청양고추와 실파는 송송 썬다.

Step 3

후라이팬에 올리브유를 두르고 마늘과 청양고추를 2분간 볶는다.

Step 4

바지락과 미향을 넣고 바지락이 깨지지 않게 살살 볶는다.

Step 5

물을 넣고 뚜껑을 닫아 끓인다.

Step 6

바지락 입이 다 열리면 소금과 실파를 넣고 살짝 끓인다.

Step 7

그릇에 담아 완성한다.