Step 1

새우는 껍질과 내장을 제거해 미향과 소금, 후추를 뿌린다.

Step 2

튀김가루, 감자전분, 물을 섞어 반죽을 만든다.

Step 3

새우에 반죽을 묻혀 170도 기름에 색이 노릇해질 때까지 튀긴다.

Step 4

마요네스, 올리고당, 식초를 섞고 후라이팬에 2분간 가열해 소스를 만든다.

Step 5

튀긴 새우와 소스를 버무려 완성한다.