오'키친 ㅣ 북어채 무침

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종류	밥 반찬 국물 면 디저트 분식 샐러드 음료 기타
재료	쇠고기 돼지고기 닭고기 채소 해물 계란 유제품 기타
방법	구이 찜 국탕찌개 볶음 조림 튀김 무침·비빔 기타
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도구	에어프라이어 후라이팬 전자레인지 냄비 오븐 기타

레시피 상세정보

한번 맛보면 중독될 수 밖에 없는 반찬, 북어채 무침을 소개할게요. 수십여 가지의 이름으로 불리는 생선인 명태를 완전히 말려 잘게 찢어놓은 것이 북어채인데, 이 고소한 북어채에 오뚜기 재료를 더해서 촉촉하고 윤기있는 반찬으로 만들면 밥도둑이 따로 없답니다!

북어채 150g, 오뚜기 고소한참기름 1/2T, 고추장 4T, 오뚜기 요리용 꿀 2T, 오뚜기 매실청 3T, 오뚜기 볶음참깨 1T

Step 1

북어채를 먹기 좋은 크기로 손질하고 물에 약 10분간 불린다.

Step 2

불린 북어채를 흐르는 물에 살짝 씻어 물기를 뺀다.

Step 3

고추장, 매실청, 참기름, 꿀, 깨를 섞어 소스를 만든다.

Step 4

북어채를 소스에 무쳐 완성한다.

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