Step 1

두부는 사방 2cm로 썰고, 가지는 한입 크기고 토막 낸다.

Step 2

후라이팬에 카놀라유를 두르고 두부와 가지를 굽는다.

* 가지를 먼저 볶고 두부를 따로 구워도 좋다.

Step 3

구운 가지와 두부에 마파두부양념과 물을 넣고 살짝 끓여 덮밥소스를 만든다.

Step 4

오뚜기밥을 전자레인지 조리한다.

Step 5

그릇에 밥과 덮밥소스를 담아 완성한다.

* 취향에 따라 참깨와 라조장을 곁들여도 좋다.