Step 1

[기본반죽]

볼에 실온 버터(50g)를 부드럽게 풀고 설탕(1T)을 섞는다.

달걀(1개)을 풀어 크림화한 버터에 섞는다.

쌀핫케이크믹스를 체에 내려 주걱으로 가르듯이 섞는다.

Step 2

보슬보슬한 상태의 반죽이 되면 한 덩어리로 뭉치고 랩을 씌워 10분간 냉장 보관한다.

Step 3

[쵸코반죽]

본반죽과 같은 방법으로 쌀핫케이크믹스 대신 쵸코핫케이크믹스를 사용하여 만든다.

Step 4

[성형하기]

기본반죽 20g, 쵸코반죽 10g을 떼어 동그랗게 빚는다.

기본반죽을 얇게 밀고 쵸코반죽을 가운데에 넣어 감싼다.

(취향에 따라 쵸코반죽 20g에 기본반죽 10g을 넣어 만들 수 있다)

쿠키반죽을 평평하게 눌러 모양을 만든다.

Step 5

160도 예열된 오븐에 15분간 구워 완성한다.