Step 1

홍합은 수염을 제거하여 손질한다.

Step 2

새우는 내장을 제거하여 준비한다.

Step 3

마늘은 편썰기, 양파는 채썰기, 오징어는 링으로 썰고 청양고추는 송송 썰어 준비한다.

Step 4

예열된 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 넣어 볶다가 홍합, 새우, 오징어를 넣어 볶는다.

Step 5

순토마토퓨레와 물을 넣어 중불로 끓인다. (물 대신 화이트 와인을 넣어도 좋음)

Step 6

한소끔 끓인 후 청양고추를 넣고 4분 정도 끓인다.

Step 7

소금과 후추를 넣어 간 하고, 파슬리를 다져 올려 완성한다.