생강과 레몬의 향이 조화로운 소스입니다. 채소와 생선요리에 무척 잘 어울려요. 소스 한 가지로 요리를 업그레이드 할 수 있습니다. 생강을 손질하는 번거로움 없이 오뚜기 연생강으로 간편하게 완성해 보세요!
오뚜기 연생강1T, 프레스코 올리브유1T, 화이트와인20ml, 레몬1개, 통마늘1쪽, 양파20g, 생크림100ml, 설탕1T, 소금약간
Step 1
1. 양파는 곱게 다진다.
Step 2
2. 레몬은 즙을 내고, 레몬 껍질은 제스트를 만들어 곱게 다진다.
Step 3
3. 팬에 올리브오일 1큰술을 두르고 양파에 갈색이 나도록 볶는다.
Step 4
4. 양파 볶은 팬에 생크림을 넣어 약한 불에서 끓여 1/3로 졸인다.
Step 5
5. 4에 화이트 와인을 넣어 1/3로 졸인다.
Step 6
6. 연생강과 통마늘즙, 레몬즙, 다진 레몬 껍질을 5에 넣고 약 1~2분간 약한 불에서 끓여 소스를 완성한다.