Step 1

얼갈이배추를 깔끔하게 손질한다.

Step 2

냄비에 물을 끓여서 소금을 넣고 배추를 몸통부터 넣어 2분간 삶아준다.

Step 3

삶아진 배추를 찬물에 건져서 여러 번 헹궈준다.

Step 4

다 씻은 배추의 물기를 꼭 짜준다.

Step 5

먹기 좋은 크기로 썰어준다.

Step 6

바로 무쳐먹는 된장무침양념과 다진 마늘을 넣고 버무린다.

Step 7

참깨를 뿌려 마무리

Step 8

Tip. 비빔밥에 넣어주면 구수하고 맛있습니다.