Step 1

양파는 곱게 채 썰어 찬물에 담갔다가 물기를 받쳐준다.

Step 2

냄비나 팬에 버터를 녹인 뒤 갈색이 날 때까지 양파를 달달 볶아준다.Tip. 갈색이 날 때까지 충분히 볶아주는 것이 중요해요.

Step 3

볶은 양파에 물과 골드브라운 하이스를 넣고 양파가 물러질 정도로 끓여준다.

Step 4

어니언스프를 소금과 후추로 간을 맞추고 그릇에 담아 바게트를 올려준다.

Step 5

그 위에 모짜렐라 치즈와 파슬리 가루를 뿌리고 오븐이나 전자레인지에 치즈가 녹을 정도로 익혀준다.