Step 1

양파와 대파를 작게 다이스한다.

Step 2

훠궈마라탕소스, 맛간장, 맛술, 참기름, 다진마늘, 후추, 설탕과 깨를 부숴 섞어 양념장을 만든다.

Step 3

계란 4개는 소금을 더해 미리 풀어주고 깊은 후라이팬에 포도씨유를 부은 후 대파, 양파와 함께 휘휘 저어 익힌다.

Step 4

오뚜기밥을 전자레인지 조리해 그릇에 담고 촉촉하게 익힌 계란을 위에 덮고 준비한 소스를 더해 완성한다.