순두부의 보들보들한 식감과 진짬뽕의 쫄깃한 면의 식감이 잘 어울립니다. 취향에 따라 해물과 고춧가루를 추가하여 더 얼큰하게 만드실 수도 있습니다. 두부가 들어있어 든든한 한끼식사, 술안주/해장으로 좋아요.
오뚜기 진짬뽕 1개, 순두부1/2봉(75g), 물 450ml, 청양고추 1개 (10g), 쪽파 1줄기(10g), 계란 1개(60g)
Step 1
청양고추와 쪽파는 송송 썰어 준비한다.
Step 2
냄비에 순두부를 으깨서 넣고, 물, 건더기 스프를 넣고 끓인다.
(순두부에 수분이 있어 물을 적게 넣어 주는 것이 좋습니다.)
Step 3
물이 끓으면 액체스프, 면, 청양고추를 넣는다.
Step 4
4분간 조리 후 쪽파와 계란을 풀어 넣어 1분간 추가로 끓인다.
Step 5
끓인 라면을 그릇에 담고 유성스프를 더해 완성한다.