빠에야는 고기, 해산물, 채소를 넣고 볶은 후 물을 부어 끓이다 쌀을 넣어 익힌 스페인의 전통 쌀 요리입니다. 보통 샤프란이라는 향신료를 많이 사용하지만 카레 파우더를 활용하면 보다 쉽게 우리에게 익숙한 요리로 완성할 수 있습니다. 주말에 가족들과 함께 빠에야로 세계 요리에 도전 해 보는것은 어떨까요?
오리지널 카레파우더 2g, 냉동해물모둠 150g, 오뚜기 압착올리브유 2T(20g), 다진마늘 1/2T(7g), 프레스코 토마토 스파게티소스 100g, 맛있는 오뚜기밥 1개(210g), 양파 1/2개(100g), 방울토마토 5개(50g), 미향 발효맛술 1T(10g), 소금 1/2t(1g), 바질 잎 약간
Step 1
양파는 작게 다지고 방울토마토는 4등분 한다.
Step 2
깊은 후라이팬에 오뚜기 압착 올리브유를 두르고 다진마늘과 양파, 방울토마토를 더해 볶는다.
Step 3
다진마늘의 향이 올라오면 냉동해물모둠을 넣고 맛술을 더해 강한 불에 빠르게 익힌다.
Step 4
해물이 어느정도 익으면 조리하지 않은 오뚜기밥을 부숴 넣어 볶는다.
Step 5
밥알이 낱낱이 흩어지면 토마토 스파게티소스와 카레파우더, 소금을 더해 볶는다.
Step 6
소스가 잘 어우러지게 볶아졌다면, 그릇에 담고 바질 잎을 올린 후 오뚜기 압착 올리브유를 둘러 완성한다.
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