Step 1

식빵을 작게 잘라 기름을 두르지 않은 후라이팬에 구워 크루통을 만든다.

Step 2

양파를 가늘게 채 썰고 버터(1/2T) 두른 팬에 볶는다.

Step 3

감자는 토막내 끓는 물에 삶은 후 껍질을 제거한다.

Step 4

믹서기에 감자, 양파를 넣고 물을 더해 함께 갈아준다.

Step 5

갈아준 재료를 냄비에 붓고 크림스프를 더해 끓여준다.

Step 6

걸쭉한 스프가 되면 설탕과 소금, 순후추, 버터(1/2T)를 더해 마무리한다.

Step 7

스프는 그릇에 담고 크루통과 파슬리가루를 더해 완성한다.