Step 1

숙주는 깨끗하게 손질하고 팽이버섯은 밑둥을 제거하여 준비한다.

Step 2

청경채와 알배추는 먹기 좋은 크기로 자른다.

Step 3

목이버섯, 소고기, 퐄햄은 한 입 크기로 자른다.

Step 4

넓은당면은 끓는 물에 10분간 익혀 준비한다.

Step 5

푸주는 끓는 물에 10분간 데치거나 물에 2시간 이상 불려 준비한다.

Step 6

냄비에 사골곰탕과 물을 붓고 두반장, 훠궈마라탕소스를 더해 끓인다.

Step 7

육수가 끓으면 오뚜기햄, 소고기, 불린 푸주를 넣어 끓인다.

Step 8

다시 육수가 팔팔 끓으면 넓은당면과 손질한 채소들을 모두 넣고 5분간 끓여 완성한다.